Supa Minestrone Jean Pierre
O supa fresh de vara care se poate manca si rece
Distribuie pe Facebook
Ingrediente
- 2 cepe albe congelate
- 1 morcov congelat
- 1 telina congelata
- 2 buc ceapa verde
- 1 conserva fasole
- 100 gr varza alba
- 1 l stock vegetal
- 50 gr paste mai marunte
- ulei de masline
- piper
- 2 lg usturoi pudra
- 100 gr pasta de tomate
- busuioc
- patrunjel verde
Mod de preparare
- La alegere poti folosi si alte legume congelate. Spre exemplu mix de legume sau mazare sau fasole verde
- Taie bucatele ceapa verde. Pentru decorTaie fasii subtiri varza
- Pune la gatit intr-o lingura de ulei de masline si sare, pt vreo 10 minute ceapa, telina si morcovul. Ce obtii se numeste Sofrito.
- Dupa ce ai gatit legumele 10 minute, adauga stock vegetal si da in clocot.
- Dupa ce fierbe supa adauga fasolea, usturoiul, varza si da iar in clocot.
- Adauga pasta de tomate, 50 grame de spaghetti maruntite, piper, busuioc si sare dupa gust. Mai fierbe 7-8 minute.
- Servesti cu rondele subtiri de ceapa verde. Daca simti nevoia, iti poti da mai multa aciditate cu niste zeama de lamaie