Supa de rosii cu galuste de branza
Supa de roșii cu găluște de brânză este o mâncare delicioasă și reconfortantă. Iată o rețetă pentru a pregăti această supă:
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in grasimi
- scazut in carbohidrati
- scazut in calorii
portii 4
Scazut in calorii, Vegetarian
Ingrediente
Supa
- 7-8 buc rosii medii
- 2 buc ceapa alba
- 2 buc morcov
- 3-4 catei usturoi
- 2 lg ulei de masline
- sare grunjoasa
- 1 leg frunze de busuioc verde
Galustele de branza
- 3 buc oua
- 50 gr branza tare
- gris
tip preparat - supa
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
Supa de rosii
- taie in jumatati rosiile si aseaza-le intr-o tava de cuptor
- Stropeste rosiile cu ulei de masline, da-le cu sare si presara piper macinat
- Da-le la cuptor la temperatura cam 190 grade pana se caramelizeaza ca in poza. Asta va dura cam o ora.
- Taie cubulete ceapa, morcovul si usturoiul. Intr-o oala pune doua linguri de ulei de masline si sare. Caleste la foc mediu timp de 7-8 minute, amestecand continuu. Ai grija sa nu arzi usturoiul.
- Adauga rosiile caramelizate impreuna cu sosul din tava. Amesteca si mai gateste inca 5-6 minute.
- Adauga si niste apa si fierbe la foc mic inca 10-15 minute. Paseaza supa cu blenderul si gusta de sare
Galustele
- Sparge ouale intr-un vas si batele ca pentru omleta
- Adauga branza rasa si doua linguri de gris pentru inceput. Amesteca bine si lasa 2-3 minute pentru ca grisul sa aiba timp sa absoarba apa de la oua
- Mai adauga gris pana obtii un aluat suficient de consistent incat sa permita formarea galustelor
- Umezeste palmele si formeaza galustele. Adauga-le in supa pasata si fierbe la foc mic inca 10 minute
- Serveste cu frunze de busuioc proaspat
