Supa crema de ciuperci cu linte
portiiIarasi o supa destul de simpla, dar cu "pretentii":). Nu poti da gres cu ciupercile daca vorbim despre nutritie; nu au grasimi, nu au sodiu, fara colesterol si fara calorii multe. Ciupercile sunt considerate "buni antioxidanti", bogate in vitamina B si potasiu. Lintea e o sursa de fibre(contine 25% fibre) . Cei care doresc să slabeasca, e bine sa manance linte, deoarece aduce în organism minerale importante, vitamine din complexul B, proteine complete fără aport de grăsimi.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- scazut in calorii
- fara grasimi
portii 4 portii
calorii 320
Vegetarian
Ingrediente
- 700 gr ciuperci Champignon
- 100 gr linte rosie
- 165 gr ceapa alba( o ceapa medie)
- 200 ml iaurt slab
- 75 gr morcov(un morcov mediu)
- sare
- piper
- cimbru
- 1 lg ulei vegetal
tip preparat - supa
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
Supa de ciuperci
- Taie ceapa si ciupercile, feliute
- Pune ceapa la calit intr-o lingura de ulei vegetal si sare. Dupa cateva minute dupa ce se inmoaie ceapa, adauga si ciupercile. Pastreaza cateva felii de ciuperci.Gateste amestecand din cand in cand pana scade apa care se va lasa de la ciuperci. Adauga doua linguri de otet si gateste pana se evapora.
- Adauga 500 ml de apa, cimbru, piper si fierbe la foc mic
- Ia vasul de pe foc, adauga iaurtul si paseaza cu blenderul. Daca mai trebuie, poti adauga extra apa pana obtii consistenta dorita. Gusta de sare
Lintea
- Spala in cateva ape lintea si pune-o la fiert in apa cu sare
Morcovul murat
- Curata morcovul si scoate fasii cu curatitorul de legume
- Pune la fiert apa cu otet(in proportii egale) cu sare si zahar
- Dupa ce fierbe amestecul de apa cu otet, adauga fasiile de morcov si inchide focul. Lasa morcovul la murat 15 minute
