Spanac cu ou posat si mamaliga
Inca o reteta simpla, foarte prietenoasa cu orice dieta si sanatoasa. Spanacul este considerat un superaliment benefic din multe puncte de vedere.Spanacul este o sursă de vitamine, cum ar fi folatul, niacinul, vitamina A, vitamina B6, vitamina C și vitamina K. Considerat o plantă-minune, spanacul este, de asemenea, bogat în betacaroten, luteină, xantină și clorofilină și are un conținut scăzut de grăsimi.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in grasimi
- scazut in calorii
- fara carbohidrati
- proteine
portii 2
Scazut in calorii, Scazut in grasimi, Vegetarian
Ingrediente
- 600 gr spanac proaspat
- 1 buc ceapa uscata
- 2-3 catei usturoi
- 2 buc oua
- 250 ml suc de rosii
- 2 lg ulei de masline
- sare
- piper
- otet
tip preparat - fel principal
dificultate - usor
Mod de preparare
- Spala bine spanacul si indeparteaza cozile groase
- Taie ceapa julienne si marunteste usturoiul in feliute subtiri
- Pune la calit ceapa si usturoiul in doua linguri de ulei de masline si sare. Eu pun totdeauna sarea de la inceput, pentru a extrage cat mai multa apa din ceapa
- Dupa ce s-a inmuiat ceapa, adauga un pahar de suc de rosii si piper. Mai fierbe inca 2-3 minute
- Adauga spanacul intreg si amesteca continuu inca doua minute
- Serveste cu mamaliga si ou posat
cum faci ou posat
- pune la fiert apa intr-un vas mai larg
- sparge cu atentie oul intr-o ceasca
- Lasa apa sa ajunga la temperatura de fierbere si inchide focul. Adauga 3-4 linguri de otet si invarte apa astfel incat sa formezi un vartej
- Varsa cu grija oul in vartejul din vas si lasa-l asa fara sa faci nimic inca 3-4 minute
- Dupa 4 minute aprinde iarasi focul pentru un minut. NU trebuie ca apa sa ajunga la temperatura de fierbere. Inchide iarasi focul si verifica consistenta oului.
- Galbenusul oului posat trebuie sa fie foarte moale. Cand crezi ca e gata, scoate-l cu o lingura si transfera-l intr-un vas cu apa rece