Spaghetti Bolognese cu linte Le Puy
Credeați că nu puteți avea parte de niște Bolognese adevarate, dar vegane?Ia să vă spun că v-ați înșelat!
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- carbohidrati
- proteine
portii 3
Ingrediente
- 2 cepe medii
- 1 tijă țelină apio
- 3 căței de usturoi
- 3 crenguțe pătrunjel verde
- 1 lingură cimbru uscat
- 3 linguri de oregano uscat
- un vârf de cuțit chilli (opțional)
- 40 gr ulei de măsline
- 500 gr ardei copți mărunțiți
- 400 gr roșii în sos (Biona)
- 300 gr linte verde Le Puy
- sare și piper (după gust)
- 400 gr spaghetti
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- În bolul Thermomix-ului puneți ceapa, țelina, usturoiul, restul de condimente și uleiul. Mărunțiți totul 3 secunde, viteza 7.Apoi, sotați totul 3 minute, 100°, viteza 1.
- Spalați lintea apoi adăugați-o în bol, împreună cu roșiile, ardeii, sare și piper după gust.
- Gătiți totul 34 de minute, 100°, viteza 1. Dacă aveți linte prefiartă, atunci fierbeți doar 17 minute.
- Când totul este gata, ne apucăm de spaghetti.În bol, punem apa și setăm să fiarbă 10 minute, 100°, viteza 1.Apoi prin orificiul capacului punem pastele și setăm să fiarbă conform ambalajui, tot la 100°, tot viteza 1.
- Scurgem apa de la paste și adăugăm uleiul. Amestecăm ușor și astfel nu se vor lipi între ele.
