Salata de legume fripte cu halloumi la gratar si pesto
Farfuria bleumarin rotunda, dreapta
Distribuie pe Facebook
Ingrediente
Plating
- 100 gr halloumi (doua felii)
- 20` gr pesto
- 5 gr muguri pin
- 40 gr ardei galben
- 40 gr ardei rosu
- 40 gr ciuperci
- 40 gr zuchinni
Prep sos Pesto
- 80 gr busuioc
- 5 gr usturoi
- 80 gr parmezan
- 30 gr muguri pin
- 150 ml ulei de masline
- 3 gr sare
Mod de preparare
Plating
- Se fac legumele la plita, taiate triunghiuri, halloumi se face tot pe plita.
- Se condimenteaza legumele cu putin ulei de masline si sare intr-un bol. Se monteaza cu pesto si muguri de pin
Prep sos pesto (se face la Termomix)
- Se pun mugurii de pin la prăjit într-o tigaie. După ce s-au prăjit, se toacă mărunt și se amestecă cu usturoiul.
- Se pune sare şi piper, după gust (este posibil să nu fie nevoie de multă sare, parmezanul fiind deja foarte sărat).Toate ingredientele se omogenizează bine cu blenderul