Salata cu quinoa, rodie si cartofi dulci
Farfuria rotunda adanca, bej
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Ingrediente
- 50 gr Quinoa
- 100 gr Cartofi dulci
- 30 gr Baby spanac
- 2 gr Miere
- 5 gr Ulei masline
- 10 gr Migdale
- 10 gr Ulei de susan
- 5 Fresh de lamaie
- 2 sare
- 20 ceapa verde
- 3 menta
- 40 rodie
- 40 mix de seminte
Mod de preparare
- Se fierbe quinoa si se lasa la racit.
- Se baga cartoful dulce taiat 2 - 3 cm neregulat la cuptor uns cu amestec de miere si putin ulei de masline (aprox. 15-17 minute la 150 grade).
- Se amesteca toate ingredientele, mai putin cartoful dulce si rodia.
- Dressingul se face cu ceapa verde, menta, ulei de susan, sare, piper si fresh de lamaie.
- Se amesteca cu dressingul si se monteaza in bol de salata (cel bej), se pun cartofii dulci deasupra si se presara rodia.