Salata beuf vegetala cu maioneza "pacalita"
Nu se poate Craciun fara salata beuf... dar daca esti ca mine si nu mananci carne si daca te uiti si la calorii, atunci asta e ce trebuie sa gatesti.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in grasimi
portii 8
Vegetarian
Ingrediente
Salata
- ¼ radacina telina
- 3 cartofi
- 3-4 gogosari in otet
- 3-4 castraveti murati
- 1 gogosar proaspat
- 2 morcovi proaspeti
- 4 oua
- 100 gr mazare congelata
Maioneza "pacalita"
- 4 lg ulei de masline
- 2 lg gris
- 1 lg mustar
- 1 lamaie
- 2 galbenusuri ou fiert
- ½ lg turmeric
- sare
tip preparat - fel principal, gustare, pentru copii
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
Maioneza pacalita
- Pune la fiert doua linguri de gris in putina apa si fierbe la foc foarte mic pana obtii o pasta. amesteca continuu sa nu se lipeasca
- Lasa la racit complet si intre timp fierbe doua oua
- Lasa si ouale la racit, scoate galbenusurile si amesteca-le cu pasta de gris. Adauga o lingura de mustar, 3-4 linguri de ulei de masline, sare, zeama de la o lamaie, un praf de turmeric si paseaza cu blenderul sau mixeaza cu mixerul. Adauga apa cat e necesara pentru obtinerea maionezei,
Salata beuf
- Curata legumele si pune la fiert cartofii intregi, morcovii, bucata de telina si mazarea congelata
- Pune la fiert ouale pt 6-7 minute
- Dupa 15 minute, adauga gogosarul proaspat la fiert langa legume. Fierbe in continuare si incearca cu o furculita cartofii sa vezi daca au fiert.
- Scoate legumele si strecoara bine. Nu vrei apa ramasa printre legume.
- Lasa la racit, marunteste legumele si amesteca-le cu maioneza. Pune dupa gust sare si piper. Decoreaza cu ouale