Piure de fasole cu sardele din conserva
Distribuie pe FacebookNutritie
- proteine
Ingrediente
- 2 buc conserve fasole alba
- 1 buc conserva sardele
- lamaie
- ulei masline
- sare
- piper
- boia iute
- 2 fire ceapa verde
- 1 catel usturoi
- 1 leg patrunjel proaspat
tip preparat - fel principal, gustare
dificultate - usor
Mod de preparare
piureul de fasole
- scurge si spala fasolea din conserva
- pune fasolea intr-un bol in care adaugi sare, piper, un catel usturoi, boia iute si zeama de la 1/4 lamaie si o lingura de ulei de masline
- mixeaza pana obtii un piure fin. Lasa-l la frigider 10 minute
uleiul de patrunjel
- indepartati tulpinile de la legatura de patrunjel si partea alba de la ceapa verde
- intr-un recipient puneti 50 ml ulei de masline, cozile verzi de la ceapa si frunzele de patrunjel. Mixati bine timp de cateva minute.
- transferati intr-un ibric si fierbeti 2-3 minute. Strecurati uleiul si raciti in congelator cateva minute.
- apa de la patrunjel si ceapa se va lasa pe fundul vasului
servire
- prajiti o felie de paine sau daca aveti dispozitie si timp, faceti o focaccia. Frecati un catel de usturoi pe painea prajita, puneti un strat de fasole si o sardea din conserva.
- Merge bine cu un ou fiert si o salata de rosii si castraveti pe care o asezonati cu uleiul din conserva, sare, piper, marar si niste otet balsamic
