Pastrav si cartofi la cuptor, cu spuma de pastarnac
Iarasi peste. Am gasit la Auchan un pastrav mare si nu m-am putut abtine sa nu-l cumpar. Pastravul nu e un peste sanatos daca e de crescatorie, e full de antibiotice si hormoni de crestere, insa daca ti-e pofta si n-ai la indemana altul, uite o reteta pentru cuptor
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- omega 3
- carbohidrati
portii 2
Scazut in grasimi
Ingrediente
Pastrav la cuptor
- 1 buc pastrav
- 3-4 buc cartofi
- ½ buc lamaie
- 1 buc morcov
- 30 gr unt
- 1 lg ulei de masline
- sare
- piper
Spuma de pastarnac
- 1 buc pastarnac
- ½ buc lamaie
- 3 lg ulei vegetal
- apa
- sare
- piper alb macinat
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
Pastrav la cuptor
- Curata pastravul de solzi si eviscereaza-l. Da-l cu sare pe ambele parti
- Curata morcovul si scoate fasii subtiri cu curatitorul de legume
- Curata cartofii si pastarnacul, taie-i bucati si pune-i la fiert in apa cu sare
- Unge cu putin ulei de masline o tava de cuptor. Aseaza pastravul, cresteaza-l si pune jumatati de lamaie. Pune deasupra si fasiile de morcov si bucatele de unt. Aseaza si cartofii alaturi
- Da la cuptor 30 minute la temperatura medie
Spuma de pastarnac
- Pune intr-un vas inalt pastarnacul fiert si racit, zeama de la 1/2 lamaie, 3 linguri de ulei de masline, sare si piper alb. Paseaza cu blenderul si adauga putina apa rece pana obtii un sos aerat, o spuma.