Paste de casa cu creveti si sos de vin cu usturoi si ceapa

Mihai Anghelache

Pastele de casă cu creveți și sos de vin cu usturoi și ceapă sunt un preparat gustos și ușor de făcut.

Pastele proaspete se combină perfect cu creveții fragezi, iar sosul de vin, usturoi și ceapă adaugă o aromă delicioasă.

Acest fel de mâncare este ideal pentru o cină specială, dar și pentru mesele de zi cu zi.

Ingrediente

tip preparat - fel principal, Fructe de mare

dificultate - dificultate medie

Spala bine crevetii.
Într-o tigaie, încălzeste uleiul de măsline si cubul de unt la foc mediu. Tavaleste crevetii prin faina si prajeste-i doua minute pe fiecare parte.

În tigaia in care ai gatit crevetii mai pune o lingura de ulei de masline.
Sotați ceapa: Adauga ceapa tocată și soteaz-o până devine translucidă și ușor aurie, aproximativ 5-7 minute.
Adăugați usturoiul: Puneți usturoiul tocat în tigaie și gătiți pentru încă 1-2 minute, având grijă să nu se ardă.
Turnați vinul: Adăugați vinul alb în tigaie și lăsați-l să fiarbă până se reduce la jumătate, aproximativ 5 minute.
Adăugați supa: Turnați supa de pui sau de legume și aduceți sosul la fierbere. Reduceți focul și lăsați să fiarbă încet timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă ușor.
Îmbogățiți sosul: Adăugați untul și amestecați până se topește și se încorporează în sos.
Condimentați: Gustati sosul și adăugați sare, piper și, dacă doriți, zahăr, pentru a ajusta gustul.

Pe o masa curata pune faina, fa o adancitura in care pui galbenusurile de ou
Framanta zdravan aluatul, inveleste-l intr-o folie si lasa-l la frigider 30 minute
Intinde aluatul cat vrei tu de gros, apoi taie-l fasii
Fierbe pastele 3-4 minute in apa cu sare