Paste cu carne de midii si sos de smantana cu parmezan
Acest preparat oferă o combinație echilibrată de gusturi și texturi, reușind să fie atât reconfortant, cât și rafinat. Recomand cu căldură acest fel de mâncare oricui dorește să se răsfețe cu o experiență culinară deosebită.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- carbohidrati
- omega 3
portii 2
Ingrediente
- 200 gr carne de midii
- 200 gr paste
- 1 buc ceapa galbena
- 2-3 catei usturoi
- 200 gr smantana grasa 25%
- 50 gr parmezan ras
- ½ pahar vin alb sec
- 2 lg ulei de masline
- 1 cub unt
- sare
- piper
- boia iute
- oregano
tip preparat - fel principal, Fructe de mare, mediteranean
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Spala bine carnea de midii
- Incinge un cub de unt si doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie. Gateste la foc mediu ceapa taiata julienne. Pentru a extrage apa mai usor, adauga sare de la inceput.Gateste ceapa pana se inmoaie
- Adauga usturoiul taiat feliute si 1/2 pahar de vin alb sec
- Redu vinul la 1/2 si adauga smantana. Amesteca si fierbe 5 minute
- Adauga si midiile si amesteca tot
- Adauga condimentele: piper, boia iute, oregano. Fierbe inca 5 minute.Nu gati prea mult carnea de midii!
- La sfarsit adauga parmezanul si amesteca pana se topeste in sos
- Adauga si pastele fierte. Daca vezi ca sosul e prea dens, mai pune apa de la pastele fierte
