Pasta de vinete cu usturoi
E sezonul vinetelor si n-ai cum sa nu faci reteta asta atat de simpla. E de fapt o simplificare de-a mea pentru binecunoscutul "Baba Ghanouj". Poate pe las noi e mai putin "binecunoscut", dar e fooarte bun. In reteta originala se foloseste tahini, dar acesta e mai dificil de facut in casa, asa ca am facut o adaptare.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in calorii
- fara carbohidrati
- scazut in grasimi
Ingrediente
- 1 buc vanata
- ½ lamaie
- 3 lg ulei de masline
- 3 usturoi catei
- boia iute
- 3 lg susan
- 1 lingurita praf de chimen
- sare
tip preparat - garnitura- side dish, gustare, salata
dificultate - usor
Mod de preparare
- Coace vanata in pielita, curat-o si lasa la scurs pe un plan inclinat.
- Coace in tigaia fara ulei 3 linguri de susan. Stai cu ochii pe el si amesteca mereu
- Intr-un vas inalt pune laolalta vanata, susanul prajit, catzeii de usturoi intregi, 3 linguri de ulei de masline, zeama de la 1/2 lamaie, sare, chimen si boia iute. Paseaza cu blenderul pana obtii o pasta deschisa la culoare de consistenta smantanii grase.
- Optional poti adauga si niste iaurt cremos