Pancakes
Farfuria plata mare cu bordura
Distribuie pe Facebook
Ingrediente
Aluat pankaces
- 2 Oua
- 200 lapte
- 30 Zahar tos
- 10 Zahar vanilat
- 200 Faina
- 3 Sare
- 10 Praf copt
Crema pancakes
- 200 gr Smantana dulce
- 100 gr Mascarpone
Sirop de unt/zahar
- 200 gr unt
- 300 gr zahar
- 200 gr lapte
Plating
- 3 buc pancakes
- 3 lg crema pancakes
- 1 buc capsuna
- ½ buc banana
- 6 buc afine
- 3-4 buc merisoare
- 4 lg sos de unt/zahar
- 10 gr crumble de fistic
Mod de preparare
Aluat pancakes
- Se amesteca cu telul toate ingredientele
Crema pancakes
- Smantana grasa (cea fara zahar) trebuie sa stea in frigider minim 12 ore inainte de a face crema
- Se pun ingredientele in bolul de la mixer si se lasa la batut la viteza 2 - 3.
Sirop unt/zahar
- Se pune untul la topit.
- In alta tipcea se pune laptele la simmer, inainte de temperatura de fierbere se adauga zaharul si se mesteca continuu cu telul, nelasand laptele sa dea in fiert.
- Dupa ce e zaharul topit complet, se adauga untul topit si se mesteca 5-10 min la foc continuu pana obtinem o structura cremoasa.
Plating
- Se pun 3 linguri de crema, se aseaza pancake, se decoreaza cu cate 4 felii de banana. Vezi poza