Midii romanesti cu spaghetti
Midiile sunt o sursă bună de proteine, vitamine (în special vitaminele B12 și B6), minerale (cum ar fi fierul, zincul și seleniul) și acizi grași omega-3. De asemenea, conțin cantități mici de carbohidrați și grăsimi, ceea ce le face o alegere bună pentru cei care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau grăsimi. Consumul de midii poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, la îmbunătățirea funcției cognitive și la prevenirea anumitor tipuri de cancer.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in grasimi
- omega 3
- carbohidrati
portii 2
Scazut in calorii
Ingrediente
- 1 kg midii
- 200 gr spaghetti
- 1 buc praz
- 1 buc ardei iute
- 1 buc ardei gras rosu
- 100 gr smantana
- 50 ml vin alb sec
- ½ buc lamaie
- 1 buc morcov
- piper
- cimbru
- sare
- 2 lg ulei de masline
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Spala bine midiile si scoate-le moatzele
- Marunteste legumele astfel: prazul taie-l felii mari, ardeiul gras fa-l cubulete, morcovul fa-l fasii cu curatitorul de legume
- Intr-o tigaie incinge 2 linguri de ulei de masline si caleste legumele cu sare, timp de cinci minute. Nu pune si fasiile de morcov
- Adauga si fasiile de morcov, 50 ml de vin alb sec, 1/2 zeama de lamaie, amesteca si mai gateste doua minute
- Adauga smantana, piperul, boia iute, cimbrul si fierbe inca 6-7 minute la foc mic
- Ar trebui sa obtii un sos care arata cam ca in poza. Stiu ca ti se pare ca sosul e cam gros, dar vei vedea ca dupa ce adaugi midiile, se va subtia. Oricum sosul trebuie sa fie "subtire", cat mai lichid, pentru ca pastele vor absorbi multa apa
- Adauga midiile, amesteca continuu pana se desfac toate. Ar trebui sa dureze cam doua minute.
- in timpul asta fierbe pastele in apa cu sare, cat scrie pe pachet. Scurge-le, aseaza-le intr-o farfurie si sosul de midii deasupra
