Merluciu cu sos de rosii, la cuptor
Merluciul este un peste slab cu doar 78 calorii/100 gr. De asemenea e o sursa importanta de vitamine A, E si D. US FDA considera merluciul ca "cea mai buna alegere" considerand continutul scazut de mercur in carnea lui, iar eu personal, consider ca e unul dintre cei mai subestimati pesti in Romania. Este o reteta de luat in considerare si in dieta Keto.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- omega 3
- fara carbohidrati
- scazut in calorii
- scazut in grasimi
portii 4
Ingrediente
Merluciu la cuptor
- 1 kg merluciu congelat
- 800 ml suc de rosii
- 2 lg ulei de masline
- cimbru
- 1 frunza dafin
- sare
- piper
Legume la tigaie
- 1 ceapa alba
- 1 ardei gras rosu
- 300 gr mazare congelata
- 2 lg ulei de masline
- sare
- piper
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- decongeleaza pestele, spala-l si taie-l in bucati
- unge-l cu putin ulei de masline si cu sare. Lasa-l la frigider 20 minute. Intre timp poti sa gatesti garnitura de legume
- Scoate pestele de la frigider, aseaza-l intr-o tava de cuptor, toarna sucul de rosii, presara sare, piper si cimbru, pune foaia de dafin si da la cuptor 30 min la 200 grade
- Merge bine cu mamaliga si garnitura de legume la tigaie
Legume la tigaie
- Taie ceapa julienne, si ardeiul gras in felii
- Pune la calit in 2 linguri de ulei de masline
- Adauga mazarea, apa, sare si piper. Fierbe 15 minute, adaugand cate putina apa daca vezi ca se evapora prea repede