Go Back
macrou la gratar cu piure de morcov

Macrou la gratar cu piure de morcov

Mihai Anghelache
Aceasta reteta este o sursa excelenta de proteine ​​si fibre. Macroul este un peste gras bogat in acizi grasi omega-3, care sunt beneficii importante pentru sanatatea inimii si a creierului.
Morcovii sunt bogati in beta-caroten, un antioxidant care poate ajuta la protejarea celulelor impotriva daunelor oxidante.
Tipareste Reteta
Distribuie pe Facebook

Nutritie

  • proteine
  • omega 3
  • proteine, carbohidrati
  • carbohidrati- scazut
portii 3

Ingrediente
  

  • 3 buc macrou congelat
  • 2 buc morcovi mari
  • 1 buc telina radacina
  • sare
  • 2 lg ulei de masline
  • 200 gr fasole galbena pastai congelata
  • 1 buc ceapa galbena uscata
  • 2 catei usturoi

Mod de preparare
 

  • Dezgheata macroul in apa RECE cu sare. curata-l si da-l cu sare grunjoasa din belsug. Lasa-l la frigider 30 de minute.
  • In timpul asta pregateste piure-ul. Taie morcovii cuburi, la fel si telina
    morcov si telina
  • Caleste morcovii si telina in doua linguri de ulei de masline. Adauga putina apa si fierbe la foc mic pana se inmoaie complet. Incerici cu o furculita consistenta legumelor. Potriveste de sare
  • Paseaza cu blenderul pana obtii un piure
  • Taie ceapa julienne si caleste-o in unt, Adauga pastaile congelate si sare. Gateste pana se inmoaie pastaile
  • Adauga sare, piper si usturoiul taiat felite foarte subtiri.
    fasole pastai
  • Intre timp scoate macroul de la frigider, indeparteaza excesul de sare si gateste-l la gratar.
    Aici ar fi cazul pentru o discutie separata. Intr-un articol ulterior iti voi spune cum sa gatesti macroul la gratar pentru o consistenta buna.
  • Inainte de a-l servi, lasa macroul 10 minute la "odihnit". E obosit bietul de el dupa ce l-ai chinuit pe gratar...:)
    macrou la gratar
  • Serveste cu piure si fasolea pastai