Chefal la cuptor pe pat de orez
O noua reteta cu peste, de asta data chefal. Chefalul e un peste foarte apreciat datorita gustului senzational si poate pentru ca este destul de rar cu toate ca traieste in Marea Neagra. E considerat un peste de rang nobil si de aceea merita sa-l gatesti cu consideratia necesara.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- proteine, carbohidrati
- scazut in grasimi
portii 2
Scazut in calorii
Ingrediente
- 1 buc chefal
- 200 grame orez
- 1 buc morcov
- 1 buc telina
- 1 buc ceapa
- 1 buc rosie
- 1 buc ardei gras
- 3-4 lg ulei de masline
- sare
- piper
- 1 buc ardei iute
- 1 leg patrunjel verde
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
Orezul
- Spala si curata legumele
- Spala orezul in trei ape
- Rade morcovul pe razatoarea mica
- Intr-o oala pune doua linguri de ulei de masline, adauga morcovul ras si sare. Caleste morcovul cam 5 minute
- Toaca marunt restul de legume si adauga-le la calit. Continua calirea amestecand continuu inca 5-6 minute. In aceasta etapa poti adauga si cozile de patrunjel, maruntite
- Adauga orezul si completeaza cu apa. Pune capac si gateste la foc mic 30 de minute fara sa amesteci
Pestele
- In acest timp, curata chefalul, da-l cu sare si lasa-l la frigider pana e gata orezul
- Unge cu doua linguri de ulei de masline o tava de cuptor, pune orezul, scoate pestele de la frigider, spala-l sa indepartezi excasul de sare si aseaza-l pe patul de orez.
- Taie rosiile felii si aseaza-le peste peste. Presara patrunjel tocat si da la cuptor 40 minute la foc mediu
- Poti face un sos dintr-o jumatate de cartof fiert, ulei de masline, zeama de lamaie, sare, 2-3 catei de usturoi pe care le pasezi cu blenderul. Adaugi apa rece pana obtii consistenta pe care o doresti