Chefal in foi de placinta cu garnitura de cartofi dulci si sos de iaurt cu castraveti
De apreciat este că aroma cărnii de chefal se păstrează indiferent de cum ai alege să o prepari. Pentru a îi adăuga un surplus de gust și prospețime, nu evita să îl servești și cu câteva garnituri. Eu am facut niste cartofi dulci, telina si ardei Kapia, la cuptor.Valorile sale nutriționale încântă orice persoană doritoare de o carne, ce să le ofere plusul nutritiv de care organismul lor are nevoie. Astfel, chefalul conține: 21 g proteine, 0,4 g grăsimi, 124 g calorii și 0 g carbohidtrati.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- omega 3
- proteine, carbohidrati
portii 2
Scazut in grasimi
Ingrediente
- 2 buc chefal
- ½ pachet foi de placinta
- 2-3 lg ulei de masline
- 50 gr branza tare(emmentaler sau cascaval afumat)
- sare
- piper
- boia iute
Side dish
- 3 buc cartofi dulci
- 1 buc morcov
- 1 buc ardei Kapia
- 1 buc telina
Sos
- 200 ml iaurt
- 1 legatura patrunjel proaspat
- 100 gr castraveti murati in otet
- sare
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
Chefalul
- Curata chefalul de solzi, eviscereaza-l si spala-l bine
- Da-l cu sare grunjoasa si lasa-l la frigider 30 de minute
- Decongeleaza foile de placinta daca le ai congelate si taie niste fasii de 5 cm pe care le umezesti.Scoate pestele de la frigider, indeparteaza excesul de sare si infasoara prima data chefalul cu fasii formate din doua foi de placinta.Unge apoi cu putin ulei de masline si infasoara si a doua oara tot cu fasii din doua foi. Aseaza-l intr-o tava de cuptor si presara niste branza rasa.
- Da-l la cuptor pentru 40 minute la foc mediu. Verifica din cand in cand sa nu arzi foile de placinta. De aceea e necesar sa le umezesti inainte
Sosul
- Taie castavetii murati in cubulete cat mai mici, amesteca cu iaurtul, patrunjelul tocat marunt, sare si ardeiul iute tocat marunt
side dish
- Curata cartofii dulci si fa niste crestaturi. Curata si telina, spala ardeii.Pune la cuptor alaturi de peste cartofii, telina si ardeiul Kapia
- Taie fasii morcovul folosind un curatitor de legume
- Blanseaza morcovul in apa fiarta timp de 1 minut, dupa care raceste-l imediat in apa rece
