Ceviche de somon cu avocado si mango
Ceviche este un fel de mâncare tradițional din America Latină, care constă în bucăți de pește crud marinat într-un amestec de suc de lime sau lămâie, ceapă, ardei iute și alte condimente. În timpul marinării, acizii din lămâie sau lime "gătesc" peștele, dându-i o textură fermă și un gust proaspăt și aromat. Ceviche poate fi servit ca aperitiv sau ca fel principal și este adesea însoțit de chips-uri de porumb sau de alte feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi avocado, cartofii dulci sau orezul. Este un fel popular în țări precum Peru, Mexic, Chile și Ecuador.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- scazut in grasimi
- scazut in calorii
- omega 3
- scazut in carbohidrati
portii 2
Scazut in calorii, Scazut in grasimi
Ingrediente
- 1 buc somon
- 1 buc avocado
- 1 buc ceapa alba uscata
- 1 buc lamaie mare sau doua lamai mici
- 1 buc ardei iute
- 1 buc mango
- 1 buc rosie
- sare
tip preparat - fel principal, garnitura- side dish, gustare, supa
dificultate - usor
Mod de preparare
- Curata bucata de somon, indeparteaza oasele si pielea
- Taie cubulete somonul si pune la marinat in zeama de lamaie timp de 30 minute la frigider
- Taie marunt ardfeiul iute si rosia in cuburi
- Curata avocado, ardeiul iute si ceapa. Taie-le cubulete si adauga-le la marinat impreuna cu somonul. Pune si un praf de sare si amesteca toate ingredientele.Ingredientele trebuie sa fie complet acoperite de zeama de lamaie.Lasa la marinat inca o ora.
- Scoate de la frigider si scurge zeama de lamaie daca nu a fost inglobata integral in ingrediente.Pune ceviche intr-o forma unsa cu putin ulei si serveste cu rosii taiate cuburi, mango si paine prajita
