Caras prajit, cu cartofi natur
Imi place tare carasul, e unul dintre pestii mei preferati. Daca mai pui la socoteala ca e si ieftin si creste natural, cred ca e o alegere buna.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- carbohidrati
- omega 3
portii 2
Scazut in calorii
Ingrediente
- 4 buc carasi medii
- 2 buc cartofi
- 200 gr mazare congelata
- 1 buc ardei gras
- ulei de floarea soarelui
- sare
- 2-3 lg faina
- 2 lg malai
tip preparat - fel principal
dificultate - usor
Mod de preparare
- Curata carasii de solzi si eviscereaza-i
- Da-i cu sare din belsug si lasa-i la frigider 30 minute astfel incat sarea sa extraga cat mai multa apa din carnea pestelui
- Curata cartofii, taie-i in cuburi mari si pune-i la fiert in apa cu sare. Adauga si mazarea la fiert
- Scoate carasii de la frigider, indeparteaza cu mana excesul de sare si tavaleste-i prin faina amestecata cu malai.Facem asta pentru ca faina va absorbi toata umiditatea si cad vom praji carasii nu va "sari" ulei
- Intr-o tigaie incinge uleiul de floarea soarelui. Prajeste carasii la foc mare 2 minute pe fiecare parte, apoi da focul la mediu si prajeste-i inca 5 minute pe fiecare parte.
- Serveste cu mazare, cartofii fierti si felii de ardei gras. Daca vrei, fa si un sos de usturoi cu iaurt sau smantana si lamaie
