Budinca de conopida

Mihai Anghelache

Conopida este o legumă cruciferă cu numeroase beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre acestea:

Conopida este o sursă bogată de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar și la reducerea inflamației în organism.

Conopida conține sulforafan, o substanță care poate ajuta la prevenirea cancerului prin reducerea riscului de dezvoltare a celulelor canceroase.

Conopida conține, de asemenea, antioxidanți puternici, care pot proteja celulele împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și pot reduce riscul de boli cronice.

Conopida este bogată în fibre alimentare, care susțin digestia sănătoasă și ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control.

Consumul de conopidă poate ajuta la menținerea sănătății creierului, deoarece conține o cantitate semnificativă de colină, o substanță care ajută la dezvoltarea și funcționarea normală a creierului.

Conopida poate fi, de asemenea, benefică pentru sănătatea inimii, deoarece conține compuși care pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol și la menținerea tensiunii arteriale sub control.

Tipareste Reteta

Nutritie

scazut in grasimi
scazut in calorii

portii 4

Scazut in calorii, Scazut in grasimi, Vegetarian

Ingrediente

1 kg conopida
100 gr cascaval
boia iute
sare

Aluatul

½ l lapte
3 buc oua
3-4 lg faina
sare

tip preparat - fel principal, garnitura- side dish, Mic dejun

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Desfa conopida in buchete si spal-o. Pune la fiert o oala mare cu apa si sare.
Blanseaza conopida. Asta inseamna sa scufunzi conopida in apa care fierbe, o tii 2 minute dupa care o racesti imediat in apa rece. Astfel isi va pastra textura crocanta dar va fi si partial gatita.
Taie conopida felii
Fa un aluat subtire astfel: intr-un vas inalt, sparge 3 oua, pune cateva linguri de faina, sare si lapte. Amesteca cu mixerul pana obtii un aluat moale de consistenta celui din clipul video
Aseaza feliile de conopida in recipiente mici care pot fi bagate in cuptor
Adauga cascavalul ras
Toarna aluatul subtire si presara boia iute
Da la cuptor cam 30 minute