Borș cu Perișoare din Caju
Credeați că puteți folosi caju doar în deserturi? Ei bine, nu, nici vorbă!Este atât de gustos în varianta sărată, încât sunt convinsă că veți încerca rețeta aceasta.Ba mai mult, borșul ăsta o sa fie iubit de toată lumea!
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in grasimi
- scazut in calorii
- scazut in carbohidrati
portii 4
Scazut in grasimi
Ingrediente
Pentru perișoare:
- 6 linguri caju hidratat și măcinat
- 1 ceapă dată pe răzătoare
- 4 linguri pesmet sau griș (cu gluten sau fără)
- 3 linguri orez
- 2 linguri fulgi de drojdie inactivă
Pentru ciorbă:
- 30 ml ulei
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 cartof
- 1 ardei gras
- 2 l borș de casă
- sare (după gust)
- fidea (opțional)
- verdeață proaspătă (mărar și pătrunjel)
tip preparat - ciorba
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Tocăm ceapa mărunt și o punem la înăbușit cu uleiul și o cană de apă.
- Adaugăm apoi morcovul, ardeiul și cartofii, cubulețe.
- Completăm cu apă, astfel încât toate legumele să fie bine cuprinse.
- Între timp ne ocupăm de perișoare. Amestecăm toate ingredientele și începem să formăm perișoarele, strângând bine compoziția, astfel încât să nu se desfacă la fiert.
- Când borșul începe să dea în clocot, punem perișoarele și lăsăm să fiarbă totul la foc mic, până când toate ingredientele sunt gătite.
- Cu 10 minute înainte să fie gata, adăugăm borșul, potrivim de sare și punem fideaua.Mai lăsăm totul pe foc aproximativ 10 minute și gata borșul.La final, adăugăm verdeața tocată mărunt.