Ardei sau gogosari umpluti cu legume si orez
O mancare traditionala de post. Sunt sigur ca sunt pe net zeci de retete de ardei umpluti, eu ti-o prezint pe a mea. Am "gresit" intentionat cantitatile ca sa vezi ca nu trebuie sa arunci umplutura care ramane dupa ce ai umplut ardeii
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in grasimi
- carbohidrati
portii 2
Vegetarian
Ingrediente
- 3 buc ardei grasi sau gogosari
- 1 buc telina
- 1 buc morcov
- 1 buc ceapa mare
- 1 buc pastarnac
- suc de rosii
- 1 buc rosie
- 100 gr orez
- 1 lingurita faina
- 4 lg ulei de masline
- sare
- piper
- cimbru
- patrunjel uscat
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Spala si scobeste gogosarii. Rade pe razatoarea mare telina, pastarnacul si morcovul. Taie ceapa cubulete. Spala orezul in trei ape
- Pune doua linguri de ulei intr-o tigaie, adauga legumele si sare. Caleste-le cateva minute pana se inmoaie. Adauga orezul, 50 ml de suc de rosii si 1/2 pahar de apa.
- Gateste amestecand continuu inca 4-5 minute pana apa va fi absorbita de orez. Adauga piper, cimbru si patrunjelul uscat. Gusta de sare.
- Umple gogosarii cu amestecul de legume si orez si presara niste faina ca si cum ai face un capac. Aseaza feliile de rosie peste faina
- Cauta o oala mai larga, pune doua linguri de ulei de masline, aseaza gogosarii, adauga apa si suc de rosii pana la nivelul a 2/3 din inaltimea gogosarilor. Nu trebuie sa fie acoperiti de lichid. Pune cateva boabe de piper, acopera cu capac si fierbe la foc mic timp de o ora
- Daca ti-a ramas amestec de orez si legume, nu-l arunca, completeaza cu apa si suc de rosii si fierbe inca 15 minute. Vei obtine un pilaf foarte bun
