Tort de ciocolata cu alune de padure
Farfurie rotunda, plata cu gri in centru
Distribuie pe Facebook
Ingrediente
Montaj/plating
- 150 gr alune de padure
- 1 felie tort
Blatul
- 6 pcs eggs
- 150 gr zahar
- 150 gr faina
- 25 gr cacao
- 40 ml ulei de floare
- 10 gr zahar vanilat
Siropul pentru blat
- 500 ml apa
- 500 gr zahar
Crema de ciocolata
- 300 gr unt
- 20 ml coniac
- 60 gr cacao
- 15 pcs eggs
- 300 gr zahar
Mod de preparare
Blatul
- Se mixeaza ouale intregi cu zaharul pana se face crema.
- Facem mix din faina si cacao (cernute), adaugam si zaharul vanilat. In crema de zahar cu ouale adaugam uleiul. Apoi le incorporam cu spatula si punem in forma rotunda de cheesecake cu hartie de copt
- Dam la cuptor- 150 grade - 35 minute. Taiem blatul in 3, in mod egal.
Crema de ciocolata
- Facem la bain marine galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul se amesteca incontinuu pana cand se face spuma (15 - 20 minute). Untul trebuie sa se lase la temperatura camerei.
- Peste pasta obtinuta se adauga untul, cacao si cogniacul
Montaj/plating
- Se taie blatul in trei parti egale
- Se insiropeaza si se pune crema intre blaturi. Se decoreaza cu alune de padure sfaramate