Tagliatelle cu calamar
O reteta originara din Sicilia din cate am citit, insa sunt sigur ca in timp a fost adoptata de multe regiuni din Italia, asa ca nu mai stim exact de unde provine.Nici nu conteaza, e suficient ca e buna si usor de gatit. Mie mi-a placut, sper sa-ti placa si tie.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteins
- omega 3
- proteine, carbohidrati
Ingrediente
- 5-6 pcs baby calamar
- 1 white onion
- 3-4 catei usturoi
- 2 tsp olive oil
- 300 ml suc de rosii
- 250 gr tagliatelle
- 1 bunch patrunjel proaspat
- piper macinat
- salt
- hot chilli
- ½ lemon
tip preparat - fel principal
dificultate - medium difficulty
Mod de preparare
- Curata calamarii. desprinde capul, scoate osul interior, intoarce-i pe dos si spala-i. Taie-i fasii.
- Pune la fiert apa cu sare si fierbe pastele 8-9 minute
- Taie ceapa fidelute(julienne), marunteste usturoiul si patrunjelul
- Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie si caleste la foc mic ceapa si usturoiul
- Adauga sucul de rosii, piperul, boia iute, zeama de lamaie si sare. Fierbe in continuare inca 3-4 minute
- Adauga fasiile de calamar si mai gateste inca 2-3 minute. ATENTIE: nu gati prea mult calamarul daca nu vrei sa mesteci guma de mestecat.
- Adauga pastele scurse de apa si patrunjelul tocat. Gusta de sare