Vegetable soup with poached egg
O supa foarte simpla care e buna atat rece cat si calda
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- low in fat
- low calories
- no carbs
portii 4
Vegetarian
Ingrediente
- 2-3 pcs tomatoes
- 1 pcs carrot
- 2 pcs ceapa rosie
- 1 pcs telina
- 1 pcs pepper
- 1 pcs ardei iute
- salt
- busuioc uscat
- 4 pcs eggs
- 2-3 tsp olive oil
- 20 gr Parmesan
tip preparat - soup
dificultate - easy
Mod de preparare
soup
- Spala si curata legumele
- Toaca ceapa, ardeii si morcovul, apoi caleste in doua linguri de ulei de masline amestecand continuu. Pune sare la calit pentru a extrage cat mai multa apa din legume si a grabi calirea
- Dupa 5 minute adauga rosiile taiate bucati si continua gatirea inca 5 minute.
- Completeaza cu apa si fierbe la foc mic 20 minute. Paseaza supa cu blederul si adauga busuiocul uscat.
Ouale posate
- Fierbe intr-o oala inalta apa. Opreste focul, lasa 2-3 minute sa scada putin temperatura si toarna 50 ml de otet in oala cu apa fierbinte.
- Amesteca cu o lingura astfel incat sa creezi un vartej. Pune cu grija oul in oala si dupa cateva minute aprinde iarasi focul. Nu lasa apa sa ajunga la fierbere. Cand iti place consistenta oului, scoate-l cu o lingura intr-un bol cu apa rece pentru a opri gatirea
- Serveste supa cu oul posat si parmezan ras
