Supa de chefal cu smantana
O supa care poate fi gatita exact la fel cu majoritatea pestilor de apa sarata, dar nu numai. Pastravul, salaul sau stiuca merg la fix cu reteta asta de supa.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteins
- low in fat
- low calories
- omega 3
portii 2
Scazut in grasimi
Ingrediente
- 2 pcs chefal
- 2 pcs ceapa
- 1 pcs carrot
- 1 pcs telina
- 1 pcs potato
- ½ pcs lemon
- 1 pcs ardei iute
- 200 gr smantana
- 1 bunch green parsley
tip preparat - mediteranean, pentru copii, supa
dificultate - medium difficulty
Mod de preparare
- Curata de solzi, eviscereaza si taie pestii in bucati. Separa cozile si capetele
- Pune la fiert capetele si cozile. Acopera cu capac si lasa focul mic. Fierbe 30 -40 minute
- Curata legumele, taie cuburi telina, morcovul si cartoful
- Taie ceapa julienne si patrunjelul tocat marunt
- Presara cu sare bucatile de peste si lasa-le la frigider 20-30 minute
- Intr-o oala mai mare, pune 2 lg ulei de masline, adauga ceapa, morcovul si telina.Pune sare si gateste la foc iute cam 5-6 minute, amestecand des.
- Adauga supa strecurata in care au fiert capetele si cozile. Adauga cozile de la legatura de patrunjel, ardeiul iute taiat marunt si cartofii. Fierbe la foc mic inca 20 minute pana se inmoaie cartofii.Spre final adauga smantana zeama de lamaie si amesteca.
- Scoate bucatile de peste de la frigider, spala-le de excesul de sare, inchide focul la aragaz unde fierbi supa si adauga bucatile de peste.Pune capacul si lasa fara foc 5-6 minute.Porneste iarasi focul, dar foarte mic(cel mai mic, astfel incat supa abia sa fiarba), mai lasa la foc f mic inca 5-6 minute si gata.