supa de baby calamar cu smantana
O supa foarte gustoasa chiar daca nu e chiar dietetica. Poti inlocui smanta cu iaurt 0% daca esti la regim sau vrei sa slabesti.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteins
- CARBOHYDRATE
portii 4
Ingrediente
- 7-8 pcs baby calamar
- 1 potato
- 1 white onion
- 100 gr smantana sau iaurt
- 1 tsp amidon
- 1 ou
- salt
- piper boabe
- 1 legatura green parsley
- ½ lemon
- 2-3 catei usturoi
- cimbru uscat
- 2 tsp olive oil
tip preparat - ciorba, pentru copii, supa
dificultate - medium difficulty
Mod de preparare
- Spala si curata calamarul. Scoate osul intern, intoarce-l pe partea cealalta ca pe o soseta si curata cu un cutit si interiorul. Nu uita sa scoti "ochiul". Poti folosi tentaculele
- Taie calamarul fasii
- Taie ceapa julienne, marunteste usturoiul si patrunjelul
- Taie si cartoful in cubulete mici
- Intr-o oala cu fundul gros pune doua linguri de ulei de masline si sare. Caleste ceapa si usturoiul la foc foarte mic pana se inmoaie.
- Adauga cartofii si amesteca
- Amesteca smantana cu oul si o lingura de amidon, apoi adauga-le in oala si amesteca inca 2 minute
- Adauga supa de legume sau chiar apa plata daca nu ai supa. Adauga si piperul boabe si cimbrul. Tot acum pune si cozile de la patrunjelul pe care l-ai tocat mai devreme
- Fierbe la foc mic pana se gatesc cartofii. Adauga sucul de lamaie si calamarii. Fierme maxim doua minute. ATENTIE! nu gati prea mult calamarul pentru ca se va "cauciuca"
- Serveste cu piper macinat si boia iute