Go Back
levrek prajit cu piure de telina si cartofi

levrek prajit cu piure de telina si cartofi

Mihai Anghelache
Nu am pus pana acum niciodata o reteta cu ingradiente prajite in ulei mult, insa mi s-a facut pofta de peste prajit.
Eu am folosit levrek, dat tu poti gati din cam orice peste vrei.
Tipareste Reteta
Distribuie pe Facebook

Nutritie

  • proteins
  • omega 3
  • CARBOHYDRATE
portii 2

Ingrediente
  

  • 3 pcs levrek
  • 3 pcs potatoes
  • 1 pcs telina
  • faina
  • ulei pentru prajit
  • sos de soia

Sosul pentru peste

  • ½ pcs lemon
  • 2 tsp olive oil
  • 2 catei usturoi
  • salt
  • black pepper
  • 1 cub cartof fiert
  • 1 lingurita mustar
tip preparat - fel principal
dificultate - easy

Mod de preparare
 

  • Curata pestele de solzi, eviscereaza-l si taie-l in bucati
  • Pastreaza capetele si cozile, restul bucatilor pune-le la marinat in sos de soia si 20 minute la frigider
    peste marinat in sos de soia
  • Pune capetele si cozile intr-o oala, adauga apa cat sa acopere bucatile de peste si fierbe cu capac la foc mic 30-40 minute
  • Scoate bucatile de peste de la frigider, tavaleste-le prin faina si prajeste-le in ulei pe fiecare parte
    levrek

Piure de telina si cartofi

  • Curata cartofii si telina, taie in cuburi.
  • Dupa ce au fiert capetele si cozile, strecoara supa obtinuta si fierbe in ea legumele pana se inmoaie cartofii.
    Scoate legumele intr-un alt vas, adauga sare si putina supa si fa un piure. Poti amesteca cu mixerul sau cu furculita.
    Pastreaza un cub de cartof.

Sos

  • Intr-un vas pune cubul de cartof pastrat, 2 catei de usturoi, 2 linguri de ulei de masline, zeama de la 1/2 lamaie, 1 lingurita mustar, sare si piper.
    Paseaza cu blenderul adaugand din supa ramasa pana iti place consistenta sosului
  • Serveste cu salata
    levrek prajit cu piure de telina si cartofi