Go Back
Ciorba de legume cu moatze de ou si parmezan

Vegetable soup with egg and parmesan cheese

Mihai Anghelache
Un fel de supa Minestrone acrita cu lamaie, dar fara paste, ci cartofi. E simplu de gatit, ca si supa Minestrone
Tipareste Reteta
Distribuie pe Facebook

Nutritie

  • low in fat
portii 4

Ingrediente
  

  • 1 white onion
  • 1 carrot
  • 1 bucatica telina
  • 2 ardei grasi rosii sau Kapia
  • 1 potato
  • 1 ou
  • Parmesan
  • olive oil
  • 200 ml suc de rosii
  • black pepper
  • ½ lemon
  • salt
  • salvie
tip preparat - soup
dificultate - medium difficulty

Mod de preparare
 

  • Taie ceapa, morcovul si telina in cubulete si fa sofrito, adica le calesti in 2 linguri de ulei de masline
    ceapa, morcov, telina
  • Taie cartoful cuburi mai mari si ardeiul gras cam cum ai taiat legumele de la sofrito
    cartofi si ardei Kapia
  • Dupa ce ai calit cateva minute ceapa, morcovul si telina, adauga si cartoful si ardeiul gras. Amesteca si mai gateste cateva minute. Adauga apa, cateva frunze de salvie si lasa sa fiarba inca 15 minute.
  • Adauga sucul de rosii si amesteca.
  • Intre timp bate oul ca pentru omleta, amesteca cu sare si piper
    ou batut
  • Inchide focul si toarna oul batut, cate putin. Acreste cu lamaie dupa gust si rade niste parmezan