Calamar in aluat de bere
O reteta cu calamar. Calamarul e un ingredient pe care ar trebui sa-l iei in considerare mai mult, in primul rand e pescuit, asta inseamna ca nu e crescut in crescatorii si intesat cu antibiotice si hormoni. E o sursa de proteine si antioxidanti care previn aparitia cancerului. Apoi vitamina B-12, potasiu, fier, fosfor și cupru. Acești nutrienți esențiali ajută la performanța și sănătatea celulelor sanguine, a oaselor și a sistemului imunitar.Iti arat o reteta care se gateste la cuptor, cu foarte putin ulei.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteins
- antioxidanti
- vitamine
portii 1
Scazut in grasimi
Ingrediente
Calamarul
- 1 kg squid tentacles
- ½ kg inele de calamar
- bicarbonat de sodiu
- ½ pcs lemon
- breadcrumbs
- fulgi de porumb
aluatul de bere
- 500 ml bere
- faina
- hot chilli
- ½ pcs lemon
- 2 pcs ou
- salt
tip preparat - fel principal
dificultate - medium difficulty
Mod de preparare
Aluatul de bere
- Intr-un vas amesteca ouale, berea, faina, sarea, boia iute si zeama de la 1/2 lamaie
- Regleaza consistenta aluatului din bere sau faina
calamarul
- Pune la fiert tentaculele de calamar timp de 90 minute la foc foarte mic
- Spala inelele de calamar si lasa-le intr-o baie de apa cu bicarbonat de sodiu si zeama de la 1/2 lamaie, timp de 10 minute
- Dupa ce au fiert tentaculele de calamar, taie-le in bucati, pune-le intr-un vas impreuna cu inelele de calamar si adauga faina sa absoarba toata umiditatea
- Scutura toata faina, adauga pesmet si amesteca
- Trece calamarul prin aluatul de bere si aseaza-l intr-o tava pentru cuptor. Eu am sfaramat si niste fulgi de porumb prin care am trecut cateva bucati de calamar, apoi le-am pus la cuptor
- Da la cuptor 40 minute la temperatura medie
- Poti face si o salata de varza, tocand marunt varza si amestecand cu sos de soia, boia iute, piper si otet balsamic
