Cei mai sanatosi pesti de apa sarata pe care ar trebui sa-i mananci
Pestele este cea mai buna sursa de Omega3, insa nu toti pestii sunt ok pentru sanatate. Sunt pesti pe care nu ar trebui sa-i mananci deloc, unii pe care ar trebui sa-i eviti si unii care au beneficii pentru sanatate.
In mod normal pestele ar trebui sa fie un aliment sanatos daca a fost pescuit si atrait in mediul lui natural si nu in crescatorie.
Din pacate nu mai este asa, poluarea masiva a facut ca si pestii salbatici sa fie nocivi pentru sanatate si asta deoarece in oceane se deverseaza tot felul de poluanti.
Pestii mari care traiesc mult si se hranesc cu alti pesti, acumuleaza metale grele, in special mercur in concentratii mult mai mari decat pestii mai mici care mananca in special alge si nu traiesc suficient de mult incat sa acumuleze concentratii mari de mercur.
Oricum, aici nu discutam despre NICIUN peste de crescatorie, acestia ies complet din discutie pentru ca nu sunt ok de mancat.
Ce elelemente luam in considerare in alcatuirea topului celor mai sanatosi pesti ?
- Cantitatea de acid gras Omega3
- Cantitatea de metale grele acumulate in corpul lor(in special mercur)
- Cantitatea(procentul)de proteine pe care le contin
- Disponibilitatea lor in Romania
1. Macroul
2700 mg Omega3/100 gr
mercur – 0.05 ppm(parti pe milion)
2. Sardelele
Omega 3 – 1500 mg/100 gr
mercur – 0.013 ppm
3. Codul
Omega 3 – 200
Mercur – 0.11 ppm
4. Crevetii
Omega3- 350 mg
Mercur – 0.09 ppm
5. Heringul
mercur – 0.08 ppm
omega 3 – 1900 mg
English 
Romanian