Pate de ciuperci cu branza proaspata de vaci

Mihai Anghelache

Ciupercile sunt, într-adevăr, alimente nutritive. Acestea au puține calorii și grăsimi, dar sunt o sursă bogată de vitamine, în special vitamine din grupul B, cum ar fi niacina și riboflavina, precum și minerale precum seleniul și cuprul. Ele furnizează, de asemenea, fibre alimentare.

Pateul de ciuperci poate fi o opțiune nutritivă și delicioasă pentru a adăuga în dieta ta.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteins
no carbs
low in fat

portii 4

Scazut in calorii, Vegetarian

Ingrediente

500 gr ciuperci champignon
250 gr branza proaspata de vaci
1 pcs ceapa galbena
2-3 catei usturoi
2 cuburi unt
2 tsp olive oil
salt
black pepper

tip preparat - Aperitiv, garnitura- side dish, gustare

dificultate - easy

Mod de preparare

Spala rapid ciupercile fara sa le cureti de pielita
Taie marunt ceapa.
Încălziți untul si uleiul de masline într-o tigaie mare la foc mediu, adauga ceapa si sare.
Gateste 10 minute amestecand mereu. Daca vezi ca se rumeneste ceapa prea mult, da focul mai incet
Marunteste usturoiul si adauga-l peste ceapa. Mai gateste inca 5-6 minute.
Marunteste si ciupercile. Adauga-le in tigaia cu ceapa si usturoi. Mai pune niste sare si amesteca. Ciupercile vor lasa multa apa. Vrei sa gatesti ciupercile extragand cat mai multa apa pentru o aroma intensa.
Gateste amestecand mereu pana cand se evapora toata apa lasata de ciuperci.
Transfera continutul tigaii intr-un vas mai inalt si paseaza cu blenderul pana obtii o pasta.
Adauga branza de vaci si amesteca bine. Gusta si asezoneaza cu sare si piper.
Serveste cu paine prajita si salata