Merluciu cu sos de rosii, la cuptor

Mihai Anghelache

Merluciul este un peste slab cu doar 78 calorii/100 gr. De asemenea e o sursa importanta de vitamine A, E si D.

US FDA considera merluciul ca "cea mai buna alegere" considerand continutul scazut de mercur in carnea lui, iar eu personal, consider ca e unul dintre cei mai subestimati pesti in Romania. Este o reteta de luat in considerare si in dieta Keto.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteins
omega 3
no carbs
low calories
low in fat

portii 4

Ingrediente

Merluciu la cuptor

1 kg merluciu congelat
800 ml suc de rosii
2 tsp olive oil
thyme
1 frunza dafin
salt
black pepper

Legume la tigaie

1 white onion
1 ardei gras rosu
300 gr mazare congelata
2 tsp olive oil
salt
black pepper

tip preparat - fel principal

dificultate - medium difficulty

Mod de preparare

decongeleaza pestele, spala-l si taie-l in bucati
unge-l cu putin ulei de masline si cu sare. Lasa-l la frigider 20 minute. Intre timp poti sa gatesti garnitura de legume
Scoate pestele de la frigider, aseaza-l intr-o tava de cuptor, toarna sucul de rosii, presara sare, piper si cimbru, pune foaia de dafin si da la cuptor 30 min la 200 grade
Merge bine cu mamaliga si garnitura de legume la tigaie

Legume la tigaie

Taie ceapa julienne, si ardeiul gras in felii
Pune la calit in 2 linguri de ulei de masline
Adauga mazarea, apa, sare si piper. Fierbe 15 minute, adaugand cate putina apa daca vezi ca se evapora prea repede