Go Back
supa de midii

Supa de midii

Mihai Anghelache
O supa destul de simplu de gatit pentru cat e de buna.
Midiile:
Bogate în nutrienți: sunt o sursă bună de proteine, vitaminele B12 și C, fier, mangan și seleniu.
Sărace în grăsimi: Midiile au un conținut scăzut de grăsimi, cu mai puțin de 2 grame de grăsime per 100 de grame de servire.
Bogate în acizi grași omega-3: Midiile sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care pot ajuta la reducerea inflamației și la îmbunătățirea sănătății inimii.
Stimulează sistemul imunitar: Midiile conțin niveluri ridicate de zinc și seleniu, care ajută la stimularea sistemului imunitar și la protecția împotriva infecțiilor.
Sprijină sănătatea creierului: Nivelurile ridicate de vitamina B12 și acizii grași omega-3 din midii pot ajuta la îmbunătățirea sănătății creierului și la reducerea riscului de declin cognitiv.
Pot îmbunătăți performanța sportivă: Midiile sunt o sursă bună de fier, care este important pentru transportul oxigenului în corp. Deficitul de fier poate duce la oboseală și la o performanță sportivă redusă.
Tipareste Reteta
Distribuie pe Facebook

Nutritie

  • proteine
  • scazut in grasimi
  • scazut in calorii
  • omega 3
  • scazut in carbohidrati
portii 2
Scazut in calorii, Scazut in grasimi

Ingrediente
  

  • 800 gr midii
  • 1 buc cartof
  • 2 buc morcovi
  • 1 buc telina
  • 1 buc ardei Kapia
  • 2 leg patrunjel verde
  • 1 buc ceapa uscata
  • 4 catei usturoi
  • 150 gr smantana
  • 1 buc lamaie
  • 2 lg ulei de masline
  • sare
  • piper
  • boia iute
tip preparat - ciorba, supa
dificultate - dificultate medie

Mod de preparare
 

  • curata legumele, taie ceapa julienne, marunteste in cubulete mici morcovii si telina
    legume tocate
  • Intr-o oala pune la calit ceapa, morcovul si telina cu doua linguri de ulei de masline si sare
  • Dupa 5, 6 minute adauga usturoiul tocat marunt, ardeiul Kapia tocat cubulete si cozile de la firele de patrunjel tocate cat de marunt poti.
  • Amesteca continuu inca 5-6 minute, adauga smantana si amesteca bine inca 2-3 minute
  • Adauga apa, piperul si boia iute. Nu umple oala pentru ca vei avea nevoie de spatiu pentru midii. Adu supa la clocot si fierbe 10 minute
  • Taie cartofii in cubulete si adauga-i la supa. Gusta de sare si fierbe in continuare supa
  • Smulge moatzele midiilor, spala-le bine.
    midii
  • Verifica daca s-au fiert cartofii si adauga midiile si zeama de lamaie. Amesteca si mai lasa la fiert pana vezi ca se desfac. Asta ar trebui sa dureze vreo 2-3 minute
    supa de midii
  • Serveste cu frunzele de patrunjel tocate marunt