Fasole scazuta cu salata de rosii si castraveti

By / Leave a Comment
Fasole scazuta cu salata de rosii si castraveti

Fasole scazuta cu salata de rosii si castraveti

Mihai Anghelache
Tipareste Reteta
Distribuie pe Facebook

Nutritie

  • proteins
  • CARBOHYDRATE
portii 2

Ingrediente
  

Mancarea de fasole

  • 200 gr fasole alba uscata
  • 1 pcs ceapa galbena uscata
  • 1 pcs morcov mic
  • 2 catei usturoi
  • 1 pcs ardei gras galben sau rosu
  • 1 pcs telina radacina
  • 2 tsp ulei de floare
  • 2 tsp bulion de rosii sau 100 ml de suc de rosii
  • thyme
  • black pepper
  • salt

Salata de rosii

  • 2 pcs rosii coapte
  • 2 pcs castraveti proaspeti
  • 1 pcs ardei Kapia
  • ½ pcs ceapa galbena uscata
  • 5-6 tsp otet
  • ¼ tsp zahar
  • salt
  • black pepper
  • busuioc
tip preparat - fel principal
dificultate - easy

Mod de preparare
 

Mancarea de fasole

  • Pune la inmuiat fasolea in apa cu bicarbonat de sodiu, cel putin 12 ore
  • Fierbe fasolea cat e necesar si schimba apa cel putin o data
  • Taie cuburi ceapa, morcovul, telina si ardeiul. Taie felii subtiri usturoiul
  • Incinge uleiul intr-o tigaie si pune la calit legumele la foc mic. Adauga sare de la inceput.
    Dupa ce s-au inmuiat adauga 1/2 pahar de apa si gateste la foc mediu pana se reduce lichidul la 1/2.
  • Desfa bulionul in apa si adauga-l la legume. Fierbe pana se leaga un sos
  • Adauga si fasolea fiarta.
  • Acum mai poti adauga apa daca vrei sa ai sos mai mult. Adauga si sare, piper, cimbru dupa gust. Mai fierbe cateva minute
    Fasole scazuta

Salata

  • Taie ceapa julienne si pune-o la marinat in otet, sare si zahar. Las-o vreo doua ore
  • Taie rosiile, castravetii si ardeiul, amesteca cu ceapa scursa, drege cu sare, busuioc si piper. Daca vrei mai acra, pune si doua linguri din otetul in care ai marinat ceapa
    salata de rosii cu ceapa si ardei

Other healthy recipes

Leave a Comment

en_USEnglish
ro_RORomanian en_USEnglish